کوکی شکلاتی با خامه نارگیلی - وبلاگ تور کیش

به گزارش وبلاگ تور کیش، این کلوچه ها بسیار ساده تهیه می شوند و طعم عالی دارند. می توانید کوکی شکلاتی با خامه نارگیلی را برای صبحانه نیز به همراه یک فنجان قهوه داغ نوش جان کنید.

• تعداد: 18 عدد
• زمان تهیه: 30 دقیقه
• زمان سرد شدن: 2 ساعت
• زمان پخت: 8 دقیقه

مواد لازم

• 1 ¼ پیمانه آرد کامل
• 1/3 پیمانه پودر کاکائو
• نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• 1/3 پیمانه کره آب شده
• 1/3 پیمانه شکر سفید
• 1/3 پیمانه شکر قهوه ای
• یک عدد تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری پودر قهوه
• 2/3 پودر قند
• نصف قاشق چایخوری عصاره نارگیل
• 1 تا 2 قاشق چایخوری شیر کم چرب
• 3 قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده

طرز تهیه

1. در یک کاسه کوچک، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و کنار بگذارید. در کاسه هم زن، کره را با هم زن برقی و سرعت میانه حدود 30 ثانیه هم بزنید. شکرهای سفید و قهوه ای را اضافه کنید. آنها را به طور مرتب هم بزنید. تخم مرغ و پودر قهوه را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را مرحله به مرحله اضافه کنید و هم بزنید. سپس با یاری قاشق چوبی به هم زدن ادامه دهید.
2. خمیر را نصف کنید. سپس هر کدام جداگانه رول کنید. آنها را در پلاستیک قرار دهید و به مدت 2 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
3. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی بگذارید. رول های خمیر را به تکه هایی به قطر یک سانتی متر برش دهید. آنها را با فاصله دو سانتی متری از هم در سینی بچینید و به مدت 8 دقیقه در فر بپزید.
4. پس از پخت، آنها را روی توری قرار دهید تا خنک شوند.
5. برای تهیه آیسینگ، در یک کاسه کوچک، پودر قند و عصاره نارگیل را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را خوب هم بزنید و سپس روی کوکی ها بریزید. روی آنها نارگیل رنده شده بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 128
• چربی: 5 گرم
• کلسترول: 19 میلی گرم
• کربوهیدرات: 20 گرم
• فیبر: 1 گرم
• قند: 12 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• سدیم: 49 میلی گرم
• پتاسیم: 57 میلی گرم
• کلسیم: 20 میلی گرم
• آهن: 1 میلی گرم