کیک خرمایی رژیمی، یک خوشمزه سالم
به گزارش وبلاگ تور کیش، کیک خرمایی رژیمی بدون شکر برای کسانی که در رژیم لاغری هستند یا ورزشکاران گزینه بسیار خوبی است و روش تهیه آسانی دارد.
کیک خرمایی رژیمی یکی از کیک هایی است که بدون شکر و گردو تهیه می گردد و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به راحتی این کیک را در قالب های مختلف در خانه تهیه کنید. شما می توانید از هر نوع خرمایی که دوست دارید برای تهیه این کیک استفاده نمایید. کیک خرمایی بدون شکر برای افراد مبتلا به دیابت و قند نیز گزینه مناسبی است. با وبلاگ تور کیش همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک خرمایی رژیمی
- تخم مرغ 4 عدد
- خرما 400 الی 500 گرم
- آب جوش 1 پیمانه
- آرد 1 و 1/2 پیمانه
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- دارچین 1 قاشق غذاخوری
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک خرمایی رژیمی
مرحله اول
ابتدا هسته خرماها را بگیرید. داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا جوش بیاید و بعد خرما را 3 دقیقه بجوشانید و داخل آب سرد بریزید و بعد به راحتی پوست خرما را جدا کنید و صبر کنید تا کمی خنک گردد. بعد باید خرما را با 1 پیمانه آب جوش مخلوط و پوره یا له کنید. می توانید از همزن برقی بهره ببرید یا خرما را داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشتکوب برقی له کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم گردد. همه مواد را با یاری پیمانه یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مقدار گیری کنید.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را داخل یک کاسه بشکنید و به همراه وانیل به مدت 5 الی 8 دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجمش سفید و کشدار گردد. سپس روغن مایع را اضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط گردد. در ادامه آرد و بیکینگ پودر و دارچین را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. مخلوط آرد را طی سه مرحله باید به تناوب و با خرما پوره شده به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
مرحله سوم
در ادامه نصف آرد و نصف از پوره خرما اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا مواد به خوبی مخلوط گردد. قالب مورد نظر را چرب کنید. اگر می خواهید کیک خرمایی بدون شکر را بدون فر تهیه کنید، قابلمه ای را روی شعله پخش کن قرار دهید و بعد از گرم شدن مایه کیک را داخل قابلمه چرب شده بریزید.
مرحله چهارم
قالب مورد نظر را سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج گردد. قالب را در پنجره وسط فر قرار دهید و به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه اجازه دهید تا کیک بپزد. برای پخت بدون فر نیز روی در قابلمه دم کنی قرار دهید و بگذارید تا کیک 1 ساعت بپزد. اگر به دستور پخت کیک های خانگی بدون فر علاقه دارید، کیک ملاقه ای نیم ساعته بدون فر را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کیک خرمایی رژیمی
- برای فرهای برقی باید دما را 20 درجه کمتر تنظیم کنید.
- می توانید از روغن های رژیمی بهره ببرید.
- خرما چون سنگین است باید به تناوب با آرد آن را اضافه نمایید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای آشپزی مطلب این زرشک پلو را بدون مرغ بپزید را بخوانید.
منبع: پیام دلتا