طرز تهیه شنیسل مرغ به روش روسی
به گزارش وبلاگ تور کیش، امروز قصد داریم طرز تهیه شنیسل مرغ به روش های مختلف را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
پارمیگینا مرغ از برش های شنیسل است که با ژامبون و پنیر پیتزا پخته می گردد. در ادامه با 2 روش پخت شنیسل مرغ آشنا می شوید. این پارمیگینا مرغ برش های خرد شده خوشمزه مرغ است که با یک سس گوجه فرنگی و پنیر طلایی پوشانده شده است، آن را در خانه بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
شینسل مرغ 6 عدد
سس ماکارونی گوجه فرنگی 1 شیشه
ژامبون (اختیاری) 6 برش
پنیر پیتزا 3 فنجان
طرز تهیه شنسیل مرغ با ژامبون و پنیر پیتزا :
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. شنیتسل مرغ را روی سینی بگذارید و برش های ژامبون را روی آن بگذارید. با قاشق سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید. روی آن را پنیر پیتزا بریزید.
سینی را داخل فر قرار بدهید تا زمانی که سینه های مرغ بپزند و پنیر های روی آن آب شوند. اگر می خواهید پنیر های روی آن طلایی شوند. گریل رویی را روشن کنید تا پنیر ها کمی سرخ شوند.
از پارمیگینا به اسم یک شام سبک به همراه سالاد و چیپس بهره ببرید.
طرز تهیه شنیسل روسی
مواد لازم برای 8 نفر:
سینه مرغ متصل به کتف 2 عدد
پنیر پیتزا ورقه ای 4 عدد
کره گیاهی 25 گرم
گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری و آرد زعفرانی به اندازه لازم
تخم مرغ 2 عدد
خامه 1 قاشق غذاخوری
آبلیمو به اندازه لازم
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را با آبلیمو و نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس سینه مرغ را از وسط برش بزنید، اما از هم جدا نکنید. باید به هم وصل باشند. سینه مرغ را از وسط برش بزنید، اما از هم جدا نکنید. روی آن نایلون قرار بدهید و با استیک کوب بکوبید. روی سطحی صاف قرار بدهید بین آن را 2 ورقه از پنیر و نصفی از کره و گشنیز را بریزید و لایه دیگر را روی آن قرار بدهید، نایلون را روی آن بگذارید و با استیک کوب کمی بکوبید.
بین مرغ ها را پنیر و کره و گشنیز خرد شده بریزید. آرد سوخاری را 2 برابر آرد زعفرانی را با هم مخلوط کنید. سپس مرغ را در آن بغلطانید. تخم مرغ و خامه و نمک را مخلوط کنید و مرغ را در آن بغلطانید و باز در آرد سوخاری و آرد زعفرانی بغلطانید. داخل تابه ای روغن فراوان بریزید و اجازه بدهید داغ شوند و با حرارت ملایم سرخ کنید. این شنسیل روسی را می توانید با سس دلخواهتان سرو کنید.
نکاتی برای تهیه شنسیل روسی:
در مرحله دوم به جای آرد سوخاری می توانید از کورن فلکس پودر شده بهره ببرید و یا مقداری کورن فلکس پودر شده را با آرد سوخاری مخلوط کنید و سینه مرغ را در آن بزنید.
برای سرخ کردن، حرارت را کم کنید تا مرغ شما مغز پخت گردد.
منبع: گردشبان